Каструлі, ковші

Кастрюли, ковши, казаны

Опытный повар скажет, что не существует полностью универсальной посуды для кухни. Каждый предмет создан для выполнения определенных задач. Поэтому в арсенале каждой хозяйки должны обязательно присутствовать кухонные ковшики из нержавейки, кастрюли и казаны различного объема. Чтобы процесс приготовления пищи доставлял удовольствие, а приготовленные блюда были вкусными и полезными, важно правильно подобрать материалы, из которых изготовлены кастрюли.

В интернет-магазине «1000 Дрібниць» представлена кухонная посуда европейского бренда Edenberg, качество которой сравнимо с продукцией именитых торговых марок, а цена доступна даже клиентам с ограниченным бюджетом.

В разделе сайта можно выбрать и купить посуду:

• ковши для кухни из нержавеющей стали или литого алюминия  - ковшик с ручкой продается в комплекте с крышкой, подходят для индукционной плиты;
• кастрюли с крышкой Edenberg из нержавеющей стали для газовых и индукционных плит;
• алюминиевые кастрюли с гранитным (мраморным) покрытием;
• качественные антипригарные казаны из литого алюминия для всех типов плит и духовки.

Какой материал кастрюль и казанов выбрать: алюминий против нержавейки

В идеале вся кухонная посуда должна быть изготовлена из инертных металлов, которые не испаряют вредных веществ и не вступают в реакцию с продуктами. Кроме этого металл должен быть хорошим проводником тепла, что позволит готовить пищу равномерно.

Раньше в быту чаще использовались эмалированные кастрюли, сейчас на многих кухнях чаще встречаются ковши и кастрюли из нержавеющей стали и все больше хозяек отдают предпочтение алюминиевой посуде. Это связано с тем, что по теплопроводности литой алюминий уступает только меди, а значит процесс приготовлении пищи будет проходить быстрей. Также алюминиевые кастрюли более легкие, чем ковши для индукции из нержавейки, что делает их лучшим выбором. Ели нужно купить большие по объему кастрюли или казаны, то в первую очередь стоит присмотреться к алюминиевым изделиям

За последние десятилетия посуда из алюминия, то обретала, то теряла популярность, так как этот чистый элемент имеет свойство вступать в реакцию с кислыми продуктами. Современные антипригарные кастрюли, ковши, казаны лишены недостатков, поскольку подвергаются анодированию или покрываются специальным гранитным покрытием. Несмотря на название, ковшики и кастрюли с антипригарным покрытием сделаны не из гранита, а названы так из-за пятнистого (крапчатого) внешнего вида поверхности.

Покрытие представляет собой непроницаемый защитный слой из микрочастиц обработанной специальным образом мраморной крошки. Покрытие кастрюли «наплавляется» на металл при температуре 1100⁰С, благодаря чему на посуде создается непористая, инертная и антипригарная поверхность, не содержащая вредных химических веществ.

Кастрюли и ковшики для варки такого типа удобны в использовании и долговечны. Круглые литые алюминиевые казаны с крышкой – отличный вариант не только для открытого огня, но и для обычной газовой плиты или индукции.

Почему стоит купить кастрюлю или казан с гранитным покрытием

• Защитный гранитный слой существенно улучшает свойства алюминия, повышает его прочность и увеличивает срок службы.
• Покрытие не вступает в химические реакции с пищей, не изменяет вкус и цвет блюд.
• Выдерживает температуру 260⁰С и низкотемпературную мойку в посудомоечной машине.
• По устойчивости к царапинам и другим механическим воздействиям мраморное покрытие алюминиевой  кастрюли превосходит керамическое. Однако при приготовлении пищи все же лучше использовать деревянные, силиконовые или нейлоновые лопатки.
• Дно кастрюль и казанов с мраморным покрытием имеет ферромагнитный диск, поэтому посуду можно использовать на всех типах варочных поверхностей, включая индукционную плиту.
• Вся посуда имеет крышки из жаропрочного стекла и термостойкие литые ручки, что позволяет ставить ее в духовку.
• Готовить на такой посуде можно с минимальным количеством масла, поэтому еда получается здоровой, нежной и вкусной.

Все ковши для плиты, кастрюли и казаны Edenberg упакованы в прочную красивую коробку, поэтому такую посуду можно купить на подарок. Ее современный дизайн подходит для любой кухни.